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フランス産ポークの蓮根巻き☆醤油ペッパー
by もちっこ橙色
豚肉の油の甘味と蓮根の歯応えが美味しいですよ♪ 醤油とペッパーでシンプルに味付けました。
コツ、ポイント
蒸し焼きにして中までよく火を通してね。
材料
蓮根
80g
フランス産豚バラ肉
200g
塩胡椒
少々
小麦粉
小さじ1
サラダ油
適量
醤油
小さじ1と1/2
レタス
適量
プチトマト
適量
ゆず
1/4個
このレシピの生い立ち
フランス産ポークを使ったおつまみレシピを考えました。ご飯にもよく合うのでお子さまにもどうぞ。
1.
蓮根は2〜3ミリの薄切りにし、酢水につけておく
2.
豚バラ肉を広げて、塩胡椒小麦粉をまぶしておく
3.
蓮根の水分を拭き取っておく
4.
蓮根を豚肉で巻き付け、さらに小麦粉をまぶす。
5.
サラダ油をフライパンで熱し、④を並べて中弱火で焼く
6.
こんがりとしたら裏返す
7.
弱火にし酒をふり、ふたをして蒸し焼きにする。3分程度。
8.
余分な油を拭き取り火を止め、醤油を入れて絡める
9.
レタスプチトマトがあれば一緒に飾り、出来上がりです。お好みでゆずを絞って頂きます♪
https://cookpad.com/recipe/6460026
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