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コク旨 ポークカレー
by Ran6312
我が家のカレー隠し味3つ ニンニク!はちみつ!コーヒー! コク旨です。オイスターソース入れても美味しいかも!
コツ、ポイント
ニンニク、はちみつ、コーヒーが隠し味の我が家のカレー♫
材料
ニンニク
好きなだけ
玉ねぎ
好きなだけ
豚肉
好きなだけ
人参
好きなだけ
ガラムマサラ
好きなだけ
はちみつ
好きなだけ
じゃがいも
好きなだけ
コーヒー粉
好きなだけ
お好きなカレールウ
好きなだけ
オイスターソース
好きなだけ
このレシピの生い立ち
何年も作っているカレー。たまに鶏肉でも作ります。じゃがいもをすりおろしたり、その都度入れ方や入れるものは変わりますが、隠し味は変わりません。
1.
みじん切りニンニクとスライス玉ねぎを好きなだけ炒めます。
2.
次に豚肉も投入し炒めます。
3.
人参を投入し軽く炒め、水を入れて沸騰させます。
4.
アクをとり、ガラムマサラを好きなだけ投入!
5.
はちみつを好きなだけ投入!
6.
じゃがいも投入!
7.
野菜が柔らかくなったら普段使っているカレールウを投入(我が家はジャワ辛口)
8.
最後にガラムマサラとコーヒーを好きなだけ投入!(我が家はカレールウ1箱で大さじ1位入れてます)
9.
混ぜながら好きなだけ煮込んで完成!
https://cookpad.com/recipe/6440247
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