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茹でない!おかひじきのニンニク醤油炒め
by へほちん
おかひじきはゆがく人が多いですが、炒め物にピッタリ! これをパスタの具にしたり、ペペロンチーノの具材にしても美味しいです
コツ、ポイント
おかひじきの投入後、醤油をひとまわし。 おかひじきに艶が出てきたら炒めるのをやめましょう!
材料
(おかず1品分)
おかひじき
お好み
ニンニク(生でも乾燥でも)
お好み
肉(豚肉やソーセージ、ベーコン等)
お好み
きのこ(しめじやエリンギ椎茸等)
お好み
油
少々
塩、胡椒
少々
醤油
ひと回し
このレシピの生い立ち
おかひじきは栄養素が豊富なので、茹でて水に出てしまうより、炒める方が栄養素が逃げずに食べられるのではないかと… 季節になったら是非食べてください♡
1.
おかひじきは洗っておく ニンニク(今回は生のスライス)も用意
2.
お肉(今回はソーセージ) ときのこ(今回はしめじ)をお好きな量用意する
3.
温めた油にニンニクをいれて香りを出す
4.
お肉ときのこを入れて、塩、胡椒で炒める
5.
食べやすい大きさに切った「おかひじき」を投入し、醤油をサッとひと回し、回し入れる
6.
完成! あまり炒め過ぎるとシャキシャキの食感が無くなってしまうので注意です!
7.
ベーコンとしめじで♪
8.
つくレポありがとうございます♪ 美容効果のある栄養素をできるだけ失わないように炒めて食べましょう✨
https://cookpad.com/recipe/6257667
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