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◆豆腐は小さめに切ることで味がなじみます。 ◆豆腐はペーパーでしっかりと水気をふきとることで水っぽくなりません。 ◆作り置きすると豆腐から水分が出て水っぽくなってしまうので、食べる直前に食べるのがオススメ♪ ◆お好みでわさびを入れても◎