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プチヴェールと卵のハムマヨソテー。
by ゆぅゅぅ
栄養満点の可愛らしいお野菜プチヴェールで作るマヨソテー。卵にもマヨネーズを加えてふんわり、麺つゆで簡単に味が決まります。
コツ、ポイント
味をみながら麺つゆの量は調節して下さい。ハムの他にベーコンや竹輪等でも。
材料
(2人分)
マヨネーズ
大さじ2
プチヴェール
50g
ハム
2枚
卵
2個
砂糖
小さじ1/2
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
芽キャベツとケールをかけ合わせた栄養満点のお野菜プチヴェールでマヨソテー。卵の黄色とハムのピンク色で春らしい色合いになりました。
1.
プチヴェールを洗って一個を半分〜4等分に切る。
2.
ハムを食べやすく切る。
3.
卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1、砂糖を加えて混ぜる。
4.
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて中火にかける。
5.
マヨネーズが溶けてきたらプチヴェールを加えてマヨネーズを絡め、蓋をして蒸し焼きにする。
6.
プチヴェールに火が通ったらハムを加えてざっと混ぜる。
7.
プチヴェールとハムを端に寄せ、卵を入れて固まってくるまで暫く待つ。
8.
半熟になったら全体を混ぜ、麺つゆをひとまわしして火を止める。お好みで胡椒を振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6080121
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