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ナスの『アレ』。。。つまりナスのお焼き
by 腹ペコ助
実家の母がよく言う言葉。ナスの『アレ』食べる?『アレ』って・・・これです。 懐かしの母の味を、生姜入りバーションで☆
コツ、ポイント
なすの大きさによって、生地が多い場合・少ない場合があると思うので、注意してなすの量を入れて下さい。大きな1枚焼きの場合、ひっくりかえすのが、大変かも~。気をつけて、かえして下さい。生姜の量はお好みですが、生姜大好き!!って方はたくさん入れて下さい。もちろん、生姜なしでも、十分です♡薄力粉50gと片栗粉10gでも~。
材料
(2~3人分)
なす
2本
生姜
10~15g
◎薄力粉
60g
◎水
50~60cc
◎粉末だし・醤油
各小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたナスのお焼きです。アレンジとして、生姜を入れてみました。
1.
ボウルに◎を合わせておきます。なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、薄切り(半月切り)にしながら、ボウルに入れてきます。
2.
千切り、またはすりおろした生姜を①に入れて、良く混ぜ合わせます。
3.
ごま油を熱したフライパンで、②を入れて、中まで火を通し、両面こんがり焼いて下さい。
4.
大きな1枚焼きにしないで、スプーンで落とし、小さいのを数枚焼く方が、返すのは楽です。
5.
2008.8.12に話題入りとなりました。作って下さった方々、ありがとうございました☆
6.
2010.8.8に100れぽとなりました。皆様、ありがとう!
7.
クックパッドの大人気 フライパンおかず108に掲載されました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/606911
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