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野菜たっぷり♪豚ひき肉の中華風とろみ丼
by 3338mom
刻み野菜がたっぷりで、とろみがあるので、お子様にも食べやすいですよ♪
コツ、ポイント
野菜のみじん切りはFPを使うと早いです。 とろみがゆるい方がお好みであれば、片栗粉の量を減らしてください。
材料
(2人分)
豚ひき肉
100g
△玉ねぎ
1/4個
△にんじん
5cm
△しいたけ(干ししいたけでも可)
2枚
△たけのこ水煮
50g
△ザーサイ(お好みで)
好きなだけ
万能ねぎ
適宜
○鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
○オイスターソース
小さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
適宜
油
適宜
ごはん
食べる分
このレシピの生い立ち
娘に野菜をいっぱい食べさせたくて。ひき肉を使い、とろみをつけて子供でも食べやすくしました。
1.
△の野菜をみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする
2.
鍋に油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、色が変わったら△の野菜を炒める
3.
水1カップ(干ししいたけを使用の場合は戻し汁を使う)と○の調味料を加え、ふたをして10分煮詰める
4.
味を見て足りなければ塩で調整し、水溶き片栗粉でとろみをつける
5.
ごはんの上に盛り、万能ねぎを乗せる
https://cookpad.com/recipe/604634
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