なすの味噌チーズ炒め by
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なすの味噌チーズ炒め by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/599559
味噌とパルメザンチーズがふんわり香る、なす炒めです。
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 なすは乱切りにして水につけあく抜きをしておく。 | |
| 【2】 鍋に油をひき、水気をきったなすを炒める。しんなりしてきたら砂糖→味噌→パルメザンチーズの順に加えて炒める。いい香りがしてきます♬ | |
| 【3】 器に盛り、あれば小ねぎ、パルメザンチーズを散らしてできあがり♬ | |
| 【4】 ♡ありがとう♡ |
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【コツ、ポイント】なすは多めの油で、少し食感が残るくらいまで炒めてください。
【このレシピの生い立ち】なす炒り（しかもピーマンがなくてなすだけ）が食べたくなって途中まで作っていたのですが、チーズを入れたらおいしくなりそうだなぁ…と思いつきで入れてみたら、甘い味噌の香りにチーズの香りが合わさっていい感じになりました♬
