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れんこんとヒジキのピリッと和サラダ
by こはるスマイルごはん
食感が楽しい"れんこん"とヒジキ・人参を 使った体にも優しいサラダ* ゆず胡椒のピリッと爽やかな辛さでやみつきに♡
コツ、ポイント
✅れんこんが小さい場合は半月切りでも ✅熱いうちにマヨネーズを加えると分離して 水っぽくなり、味がボケやすいので 冷ましてから加えてください
材料
(2人分)
れんこん
200g
乾燥ヒジキ
大さじ2
人参
1/3本
■
(a)
マヨネーズ
大さじ2
ゆず胡椒
小さじ2
醤油
小さじ1
和風顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
うちにあった材料で作りました⭐ ゆず胡椒がアクセントになって箸が進みますよ!
1.
れんこんは皮をむき、薄いいちょう 切りにして水に3分さらす。 ヒジキは水で戻す。人参は千切りにする
2.
耐熱ボウルに水気をきったれんこん ・ヒジキ・人参を入れて ラップをかけて電子レンジ6分加熱する
3.
ラップをはずし、ザッと混ぜて 粗熱が取れたら(a)を加えて しっかり混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/5925792
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