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常備菜に✿ひじきと人参の明太子炒め✿
by ☆3匹の子ぶた☆
毎日摂りたいひじきや緑黄色野菜٩(ˊᗜˋ*)و✨ 常備菜として 時間の合間に作っておくと サッと小鉢にも♬ お弁当にも♬
コツ、ポイント
✤の麺つゆの量は明太子の辛さによって調節してください。 明太子を多めにすると… ご飯にもお酒にも合うんですよコレが✨w タラコ使用の場合は 明太子のように辛味!より塩気!が勝つことがあるので、調味料はお好みで加減してみてくださいね(^人^)
材料
(作った分量です♬)
乾燥 ひじき
約 20g
人参
1/2本
明太子(タラコでも◯)
正味 20g〜
酒
大1
✤だしの素(顆粒)
少々
✤麺つゆ(ストレート)
大3〜 ※4
胡麻油
大1
このレシピの生い立ち
ひじきは 手を変え品を変え…で、 食卓登場の頻度が高い我が家 (^Д^;)ww ちょい残の 明太子サマの消費も兼ねて…です(^_^)
1.
乾燥ひじきは たっぷりの水またはぬるま湯で柔らかくなるまで戻し、ザルに上げて流水で汚れなど洗い流して水気をきっておく。
2.
明太子(タラコ)は 薄皮を取り除き、酒をかけて軽く解しながら混ぜておく。
3.
人参は3〜4㎝長さの千切りに。 ※スライサーがある方は、使うと早いですっ(^_^)v✨ 写真は手動?ですが…笑
4.
フライパンに胡麻油を熱し、やや強火で人参をサッと炒める。 ひじきも加えて炒め合わせる。
5.
②の明太子(タラコ)と ✤を加えたらやや中火に! 汁気がなくなるまで 炒める。 ◆しばらく置いて味を馴染ませると◎!
https://cookpad.com/recipe/5892736
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