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作り置き、シンプル大根煮。
by ラビー
作り置きシリーズ! シンプルで飽きのこない煮物です。生姜汁で味を引き締めて。
コツ、ポイント
味覇の量は目安です。味をみながら加減してみてください。
材料
(4人分)
大根
350g
水
400cc
味覇(ウェイパー)
小さじ2
日本酒
大さじ2
薄口醤油
小さじ1/2
生姜の絞り汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
思い付きで味覇を煮物に使ったら美味しかったのでレシピに起こしてみました。
1.
大根は皮をむき、1センチ厚のいちょう切りにする。
2.
鍋に大根、水、味覇、日本酒、薄口醤油を入れて火にかける。沸いたら弱火にする。
3.
15分ほど煮たら竹串などで大根を刺し、すっと通るほど柔らかくなったら生姜の絞り汁を入れて一混ぜして火を止める。完成。
4.
彩りに緑の野菜を添えても。写真はスナップえんどうの塩茹でです。
https://cookpad.com/recipe/5870099
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