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HMで簡単本格ミルクレープ
by 初心者クックガール
見た目も綺麗に味も美味しく 簡単に楽しくできるレシピです 断面を切った時の達成感は最高!
コツ、ポイント
クレープ生地は薄めにするのがポイント フライパンもくっつかないのを使ってね 最後に粉砂糖をかけると見栄えがアップ! ホットケーキミックスの代わりに 薄力粉でも代用でき、味も美味しい! その際は砂糖を多めににすること
材料
☆ホットケーキミックス
200g
☆牛乳(水でも〇)
400ml
☆卵
2個
☆砂糖
大さじ1~3
生クリーム
200ml
砂糖(練乳あれば追加する)
好きな量
バニラエッセンス(なくても〇)
数滴
このレシピの生い立ち
ミルクレープがすきで クレープを作った時ためしにやってみたら 意外と簡単で、お店みたいに本格的に 作ってみたくて作ってみました
1.
☆をすべて混ぜ合わせる (だまが残らないように)
2.
混ぜたら時間があれば 30分程度生地を冷蔵庫に入れる
3.
熱したフライパンを 濡れた雑巾に全面に置く (この時ジューっと音がなる)
4.
生地を好きな量で 2枚程度大きいサイズを作って あとは大きいサイズ2枚より 少し小さいサイズを均等に焼く
5.
生地ができたら ラップをして冷蔵庫で冷ます
6.
生地を冷ましてる間に 生クリームに砂糖を入れ泡立てる (バニラエッセンスもあれば〇) (この時練乳を入れると濃厚に!)
7.
生地が冷えたらラップの上に置いて 泡だてたクリームを塗って重ねる (全部均等の量を塗ると断面綺麗)
8.
最後に大きい生地をかぶせる (成功した綺麗な生地でやると〇)
9.
ボールに重ねた生地を入れて ドーム状の形に整える
10.
1時間程度冷蔵庫に冷やして 生地を落ち着かせて完成
https://cookpad.com/recipe/5868102
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