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【秋の味覚】絶品♪舞茸と明太子パスタ
by 管理栄養士ゆり子
◎お店のような明太子パスタがおうちで作れる♪ ◎パパッと作れる簡単レシピで時短ランチ♪ ◎大人も子供も喜ぶ人気メニュー♪
材料
(2人分)
パスタ
160g
舞茸
1パック
■
[調味料A]
・辛子明太子
3腹
・牛乳
大さじ4
・バター(常温)
40g
・しょうゆ
小さじ1
・レモン汁
大さじ1/2
■
[調味料B]
・しょうゆ
小さじ1
・酒
小さじ1
サラダ油
適宜
塩
適宜
刻みのり
お好みで
万能ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
おうちでお店に出てくるような明太子パスタを作りたいと思ったため。
1.
●鍋に塩を多めに入れて、パスタを規定通りゆで、ざるにあげる。
2.
●調味料Aをボールに入れあわせておく。
3.
●フライパンにサラダ油をひき、舞茸と調味料Bを入れて炒める。
4.
●2のボールに1と3を入れて混ぜ、完成♪ ●お好みで刻みのりとねぎをトッピングしても良いです!
5.
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