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ベンチタイムを省いて作る時短あんパン♪
by 美織ママ
市販のつぶあんを使って簡単に美味しいあんパンを。。。
コツ、ポイント
ホームベーカリー任せなのでコツもポイントもありません。 1次発酵後、ベンチタイム無しでも充分美味しいあんパンは出来ます!
材料
(小さめが12~13 個分)
*強力粉
300g
*砂糖
20g
*塩
3g
*牛乳
約200cc
*ドライイースト
3〜4g
ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
たまに焼きたてのあんパンが食べたくなるので、市販のつぶあんを使って簡単に作ってみました。
1.
*の材料を全てホームベーカリーに入れパン生地コースでスタート!
2.
1次発酵まで終わったら取り出し、手で押してガス抜きし、お好みの大きさに分割して丸める!
3.
手のひらで生地を伸ばしあんをのせて包む。
4.
綴じ目をしたにして天板に並べ、ラップをかけて生地が2倍の大きさに膨らむまで2次発酵させる。
5.
オーブンを190℃で余熱開始!!
6.
生地の表面に水or牛乳をスプーンの背で塗りゴマを散らす。
7.
190℃に余熱したオーブンで12~13分焼く。
8.
途中焦げそうなら温度を180℃に落としてください
https://cookpad.com/recipe/5830943
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