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鮮やか!人参と枝豆の玉子焼き☆
by **もっさん**
クックパッドニュース掲載✰玉子焼きひとつでお弁当がグッと鮮やかに✦人参は生のまま!です。ポリポリ食感をお楽しみ下さい✰
コツ、ポイント
お砂糖は控えめです。お好みで調節して下さい
材料
卵
2個
人参
30g
茹で枝豆(冷凍でも 前夜の取り置きでも)
50g
砂糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
子どもたちのお弁当作りを頑張っていた記念に♡2020.5.28 「枝豆」検索1位ありがとうございます
1.
人参は皮を剥き1.5ミリ位の輪切りにしてから千切りにします。(クッキングシートか100均の薄いまな板を使うと汚れません)
2.
枝豆はサヤから出します。
3.
小さなボウルに材料を全部入れて混ぜます。
4.
玉子焼き用のフライパンを弱火にかけ油をひき、温まったらボウルの中身全量を流し込みます。
5.
卵が固まる前に菜箸を使って 人参と枝豆が大体均等になるようにします。
6.
傾けても枝豆が動いていかなくなったら巻き始めます。(フライパンを横向きにすると巻きやすいです)
7.
巻き終わりは フライ返しでしばらく押さえ、くっつくのを待ちます。
8.
形を整えながら中までじっくり火を通し、焼き色をつけます。
9.
火が通ったら巻き終わりを下にしてクッキングペーパーの上に取り出し粗熱をとります。
10.
お好きな厚さに切って、 出来上がり!
11.
2021.2月 プレミアム会員 お弁当特集で紹介していただけました♡クックパッド運営部の皆さまありがとうございました。
12.
2022.2月 今年もお弁当特集で紹介していただけました。ありがとうございます。
13.
22.5.11 初めて千切り人参をレンチンしてみました。ラップして30秒ですが、甘みが増しておいしかったです。生人参は↓
14.
ちょっと、、という方ぜひお試しください。(つくれぽしています)
15.
23.3.24 クックパッドニュース、 食卓がパッと明るくなる「春色」のおかず として紹介して頂けました。↓
16.
クックパッド運営部のみなさま、ありがとうございました
17.
23.3.31 クックパッドニュース、野菜も一緒にとれる!「具だくさん卵焼き」として、また掲載していただきました↓
18.
いつもありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/5786001
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