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うちのキンピラ☆貝ひも入り
by みとー
うちのお里のキンピラはなぜか貝ひも入り。スーパーで貝ひも見つけたんで、懐かしくって作ってみました。お試しあれ。
コツ、ポイント
ごぼうの香りを楽しみたい方は、水に長く浸さない方がいいです。
材料
(4~6人分)
ごぼう
好きなだけ
貝ひも
1パック
砂糖
大1
酒
大1
薄口醤油
大1~2
このレシピの生い立ち
スーパーで貝ひもを見つけて、母の味が懐かしくなって。
1.
ごぼうの皮をとり、ささがきにしてしばらく水にひたしてアク抜きする。
2.
フライパンにごま油を熱し、ごぼう、貝ひもを炒める。
3.
砂糖、酒、醤油の順に入れて更に炒める。 お好みで一味(七味)唐辛子を振る。
https://cookpad.com/recipe/567652
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