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酒粕を使って作る中国の調味料「酒醸」 使うレシピがあまり見つからなかったので、唐揚げの下味に使ってみました。酒粕の効果か、鶏肉がしっとりふっくらして、旨味がぎゅっと濃縮された気がします♡酒醸があるときは、このレシピで作りたいと思います♫