コツ、ポイント
小さなお子様がいるご家庭は豆板醤の分量を調節してください。
お肉が焦げないように、火加減に注意して調理してください。
このレシピの生い立ち
フライパンで炒めるだけの簡単レシピです。
3.
フライパンにごま油(炒め用)をひき、①を炒めます。色が変わったら②を加えさらに炒めます。
4.
茄子がしんなりしたらあらかじめ合わせた■調味料を加え、全体に絡めるようにさらに炒めます。
5.
仕上げ用のごま油とお好みで鷹の爪を加え、軽く炒めます。
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