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なすたっぷりのスパゲティー
by ぱうぱうきっちん
一人ランチのときでも野菜がたっぷり食べられます♪
コツ、ポイント
チーズはとろけないタイプのものを使ってください。ない場合は粉チーズ大さじ2でもおいしいです。顆粒だしは昆布でもかつおでもOK.昆布茶でもおいしいです。
材料
(1人分)
なす
小さいなす2本(200グラムぐらい)
スパゲティー
100グラム
にんにく
1片
スライスチーズ
1枚
しょうゆ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ゆで汁
100ml
顆粒だし(昆布茶可)
ひとつまみ
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
なすが大好きなので,たっぷり入れたスパゲティーを作りました。
1.
なすは縞々に皮をむき薄切りにし,水にさらしておく。ニンニクはみじん切りにする。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし,塩を入れスパゲティーを茹でる。 なすは軽く水気を切り,レンジで(500w)3分加熱。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で加熱。ニンニクの香りが立ったらなすを入れ中火で炒める。
4.
なすがしんなりしてきたら,顆粒だし・ゆで汁・しょうゆを入れ軽く煮込む。
5.
茹で上がったスパゲティーを4のフライパンに入れ,スライスチーズをちぎりながら入れて混ぜる。塩・コショウで味をととのえてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/563217
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