コツ、ポイント
ビーツは千切りにした後、サッと水で晒してください。塩もみも忘れずに。塩が多すぎるとしょっぱいので、気をつけてください。
4.
水気を切って、塩を振り、手でモミモミ…塩もみします。5分くらい放置。
5.
少ししんなりしたら、オリーブオイル・パルメザンチーズを加えます。
8.
お好みでリーフを用意します。この段階でオリーブオイルを全体的に絡めておきます。
9.
ビーツとリーフを全部一緒に混ぜ合わせれば完成です。
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