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ポリ袋で湯煎『さつまいも モンブラン』
by ポリCOOK
Top10入り感謝!!簡単美味しい、食材の美味しさを味わえます。子供と作ると楽しい!洗い物なしは普段にも災害時にも◎
コツ、ポイント
コツ①ポリ袋(高密度ポリエチレン) 半透明。食品用。シャカシャカする袋 コツ②食材は同じ大きさに切り 袋は平らにすると火通りが均一になる コツ③食材の厚さにより、湯煎時間が変わります 指でさつまいもを押して、柔らかさ確認!
材料
さつまいも(水にさらす)
100g
牛乳
大さじ1
トッピング用
きな粉
このレシピの生い立ち
さつまいもをポリCOOKしていたら、とても甘いので、そのままスイーツにして良いかな と思って作りました 出来たてが美味しレシピです
1.
さつまいもは、1cm幅の輪切りにして水に10分ほどさらしアク抜く
2.
ポリ袋 (高密度ポリエチレン) 20cm×30cmに材料を入れる。 レシピID : 5484585参照
3.
水を張ったボールに1のポリ袋を沈める 『家庭版簡易真空』水圧で空気が抜ける
4.
空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。
5.
鍋に耐熱皿を敷く。 湯を沸かし、沸騰した中にポリ袋をいれる。 再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。
6.
ポリ袋が鍋につかないようにしましょう 湯煎20分
7.
袋の上から、もみ、ペースト状にする 好みで牛乳を増やしてください リッツにのせ、きな粉をふるって完成
8.
砂糖もバターも配合しないレシピは、 ①出来立てが美味しい ②お子様にも安心 おすすめです
9.
お皿によそっても可愛い
10.
鍋は汚れないので、洗い物なし! 普段は楽チン調理法。 災害時は水の節約。
11.
生クリームをのせると美味しい 少量の泡だてかたは、こちら レシピID : 5773645
12.
『感謝』 TOP10入り 2019.10.19 『さつまいもモンブラン』人気検索TOP10入り ありがとうございます
13.
【しっとり系】 紅はるか、安納芋、シルクスイート 【ホクホク系】 紅あずま、鳴門金時
https://cookpad.com/recipe/5484609
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