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NOレンジ!で時短&速攻!豆腐の水切り!
by mamie
レンジで水切りすると、味や食感が変わる気がして…。レンジを使わず時短で水切りする方法を考えました。
コツ、ポイント
上に乗せる飲料は重いほどに早く水切りできますよ。
材料
豆腐
お好み
ザル
一つ
ボール
ザルよりひと回り小さいもの
丈夫なクッキングペーパー
清潔な布巾でも
ペットボトル飲料
多い方が早い
このレシピの生い立ち
レンジを使うと風味が落ちる!と家族からの指摘が…。とはいえ時間はない! そんな時の苦肉の策が我が家の定番になってます。
1.
ザルに丈夫なクッキングペーパーを2枚重ね、又は清潔な布巾を敷いて豆腐をくるみます。
2.
ザルよりも『ひと回り小さいボール』を乗せます
3.
ボールにペットボトル飲料をのせます。 乗せる量を増やした方が多少早く水切りできます。
4.
すぐにポタポタ水が出てきます。 時々豆腐の様子を見ながら、好みの加減まで水切りして下さい
5.
500gの絹ごし豆腐に 1.5lと1.0l の飲料を乗せて、10分でこの量取れました。 5分でも十分なくらいでした
https://cookpad.com/recipe/5473977
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