アテにも、お弁当のおかずにも!春雨の食感がやみつきになります
コツ、ポイント
春雨をぎゅーっと絞るのがポイントです。
マヨネーズのサラダには、砂糖と酢を少し入れるとお店の味に!
1.
お鍋に適量の水を入れ沸騰させる。
春雨を入れ、5分置く
2.
春雨を戻している間に、フライパンに油をしき、溶き卵を入れ、混ぜる。
※荒い炒り卵みたいな感じ。
3.
ブロッコリーを洗い、ラップに包んでレンジで30秒。少し冷めるまで置いて細かく切る。※この写真、何か分かりませんね><
5.
ボールに、ハム、卵、マヨネーズ、塩コショウ、白だし、砂糖、かんたん酢を入れる
6.
春雨が戻ったらザルに上げ水にさらす。
これでもか!と言うほどぎゅーっと絞り、ボールに入れる
7.
混ぜた所に、ブロッコリーと塩、アマニ油を入れ、さらに混ぜ合わせる
8.
塩加減を調整しながら、均等に混ぜ合わせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5453145
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