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ケチャップ切り干し大根。
by む~が*
ケチャップ味?意外だけどご飯によく合います♪
コツ、ポイント
お好みで竹輪を入れても♪ 和風仕立てですが、だしの素→コンソメ、サラダ油→バターにかえて、にんにく少々で味付けすれば洋風にもなります。
材料
(2人分)
切り干し大根
30g
人参
3cm程度
椎茸
2枚
油揚げ
1枚
切り干し大根の戻し汁
大さじ3
サラダ油
大さじ1
●カゴメトマトケチャップ あらごし
大さじ3
●切り干し大根の戻し汁
大さじ5
●だしの素
小さじ1/2
●醤油
大さじ1
●砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
『カゴメトマトケチャップあらごし』モニターレシピです。
1.
切り干し大根はお湯で戻す。(戻し汁は捨てない。) 人参は千切り、椎茸は薄切りにする。 油揚げは半分に切ってから、5mm幅程度に切る。
2.
●を合わせてよく混ぜておく。
3.
フライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、軽く水気を切った切り干し大根、人参、椎茸、油揚げを入れて炒める。
4.
油が回ってきたら戻し汁大さじ3を加え、人参に火を通す感じで炒める。
5.
汁が少なくなってきたら●を加え、焦がさないように炒め煮にする。 水気がなくなったら完成。
https://cookpad.com/recipe/539158
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