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日田やきそば
by おでのおでん☆
パリパリ食感いいね!
コツ、ポイント
なかなか手に入らないけど、生麺でもっと焦げ焦げに仕上げたいなあ。肉も少し焦げがあった方が美味しいです。
材料
ちゃんぽん麺
1玉
もやし
1袋
ねぎ(5cmくらいにカット)
適量
■
調味液の材料
ウスターソース
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油(紫)
大さじ1
清酒
小さじ2
豚骨スープの素
小さじ0.5
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
日田やきそばレシピID:4462850にご意見をいただきましたので、別のレシピでも作りたいと思いました。
1.
調味液の材料を合わせます。
2.
麺を茹でパラパラにします。
3.
フライパンに肉をのせ、その上に鍋からすくった 麺をのせ炒め油大さじ2をかけ麺に焦げ目をつけます。
4.
麺を返して裏側も焦げ目をつけます。
5.
両面に焦げ目がついたら、もやしを麺の下に入れ、調味液を入れます。
6.
よくかき混ぜ、最後にネギを入れ、塩胡椒で味を調え出来上がりです。
7.
お皿に移して完成です。
8.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5314173
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