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いかと南瓜の南蛮漬け
by 梅ミッキー
にんにくの効いた特製南蛮たれがお勧めです★
コツ、ポイント
揚げ立てを南蛮液に漬けることです(*´∀`*)ノ
材料
(2人分)
いか
150g
かぼちゃ
1/6個
薄力粉
適量
●酢
大さじ6
●醤油
大さじ2
●料理酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1/2
●にんにく
小さじ1/4
●輪唐辛子
適量
長ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
4年程前に作成した懐かしいレシピと写真が出てきました。写真はへたっぴですが、味は美味しいです(笑)♡´∀`)♫♬♫
1.
南蛮液を作る。●を混ぜ合わせ、細切りにした長ねぎを加える。
2.
かぼちゃを薄切りにする。薄力粉を薄くつけて170℃の油で揚げる。イカも同様に揚げる。
3.
揚げたての②を①につけて30分程置く。
https://cookpad.com/recipe/529070
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