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医療栄養学科の食育サークル「DHA」が管理する畑で、赤ビーツを収穫しました。涼しい料理としてポタージュに。独特の風味はかなり軽減され、すごく飲みやすくなっています。色はショッキングですが、ヴィシソワーズのイメージ楽しんで頂ければと思います。