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ポテトとひき肉☆重ね焼き
by ちーはる
にんにくでコクを出した豚ひき肉+まろやかマッシュポテト☆カリッとしたパン粉にほのかに香る粉チーズをトッピング♪コロッケより簡単!ボリュームたっぷり!子どもに人気の味です☆
コツ、ポイント
お好きなタイミングでオーブンを予熱してください。焼き時間はお手持ちのオーブンによって違うと思うので、調節してください。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
中5個くらい
牛乳
50cc~
バター
5g~
塩・こしょう
適宜
豚ひき肉
250g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
パン粉
10g+最後にトッピングする分
バター
少々
粉チーズ
好きなだけ
塩・こしょう・ナツメグ
適宜
このレシピの生い立ち
母に教わったイギリスの家庭料理シェパードパイ。元々は牛ひき肉だったり、トマトで煮込んだりするようですが、もう少しお手軽にしました♪
1.
マッシュポテトを作る。 じゃがいもをゆでて潰し、牛乳・バターを混ぜ合わせる。塩コショウで味をととのえる。
2.
●玉ねぎとにんにくをみじん切りしておく。●パン粉10gに牛乳(分量外)を少し足し、湿らせておく。●フライパンを熱し、ひき肉を炒める。(テフロン加工のものなら油不要)
3.
肉から油が出てきたら、にんにくを入れて炒める。
4.
玉ねぎを入れて炒める。
5.
玉ねぎがしんなりしてきたら、塩・こしょう・ナツメグで味付け。
6.
2で湿らせておいたパン粉を入れて混ぜる。
7.
オーブン用耐熱皿にひき肉を敷く。
8.
1のマッシュポテトを上に乗せる。
9.
パン粉を全面に散らし、バターも散らし、粉チーズをふりかける。
10.
220℃に予熱しておいたオーブンで、焼き色がつくまで焼いて完成☆ (うちのオーブンは15分ほどかかりました・パセリを散らしています)
https://cookpad.com/recipe/512440
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