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湯葉の姫エビあんかけ
by kouyou
コツ、ポイント
材料
(2人分)
■
刺身ゆば
出し汁
100cc
酒
大匙1
薄口醤油
小匙1/2
みりん
大匙1/2
塩
小匙1/3弱
姫エビ、桜えび
大匙2と1/2
■
水溶き片栗粉
■
おろし生姜
このレシピの生い立ち
1.
鍋に調味料とエビ、舞茸を合わせ一煮立ちさせる。塩で味を調え水溶き片栗粉でトロミをつける。冷蔵庫で冷やす。
2.
食べやすい大きさにカットした湯葉を器に盛り冷やしたアンを流しかける。
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