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イタリア風炒り卵
by 稲城市学校給食
チーズを加えてイタリア風に仕上げます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
バター
小さじ1
人参(さいの目)
1/3本
エリンギ(さいの目)
1本
玉ねぎ(さいの目)
1/4個
ピーマン(角切り)
1個
ホールコーン缶
30g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ピザ用チーズ
10g
油(Aを炒める用)
小さじ1
■
A
卵(溶いておく)
2個
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
チーズを加えてイタリア風に仕上げます。人参・ピーマン・ホールコーンなど見た目もカラフルな炒り卵です。
1.
【準備】 ・野菜を切る。 ・Aの材料を混ぜ合わせておく。
2.
【手順】 ①フライパンに油を熱し、Aの材料を軽く炒め、半熟の状態になったら一旦皿に取り出しておく。
3.
②同じフライパンにバターを熱し、切った野菜類を順に加えて炒める。塩、こしょうで味を調える。ピザ用チーズも加えて炒める。
4.
③①で取り出したAを②のフライパンに加え、一緒に炒め合わせて仕上げる。
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