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大根の葉と挽き肉の甘辛炒め
by パティシエママ
立派な大根の葉が付いていたらぜひ。ごはんが進む甘辛味でワシワシ食べらます!
コツ、ポイント
大根の葉を加えたら強火でさっと炒めて歯触りよく。
材料
大根の葉
一本分
豚ひき肉
100g
にんにくみじん切り
小さじ1/2
生姜みじん切り
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
味醂
大さじ1
味噌
小さじ1
サラダオイル
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉が付いた大根を買ったので、美味しく食べたくて。油と合うので炒めてみました。
1.
調味料は予め混ぜ合わせておく。大根の葉を2cmの長さにきる。
2.
フライパンにサラダオイルとにんにく生姜を入れ炒め、香りが出たら豚ひき肉を加え、色が変わってきたら大根の葉を加える。
3.
大根の葉がしんなりしてきたところで調味料を加え、炒め合わせてごま油を加えひとまぜしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4892275
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