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日田風焼きそば
by nanakoma
日田風パリパリ焼きそばです。
コツ、ポイント
麺はちょっと固めに湯がくのがポイント。調味料はお好みで足したり減らしたしてください。
材料
(1人分)
生麺(細麺)
100グラム
もやし
好きなだけ
豚バラブロック
好きなだけ
お好みでネギ
好きなだけ
ウスターソース
約大さじ3杯
醤油
約大さじ1杯
黒コショー
少々
このレシピの生い立ち
焼きそば大好き。家で簡単に出来ないかと思って作りました。
1.
沸騰したお湯で生麺を湯がきます。私は1分半ですが麺によって変えてください。少し固めに。
2.
麺をザルにあげて良くお湯を切ります
3.
豚バラ肉を肉をちょっと厚めに切ります。
4.
ネギはななめ切りに
5.
もやしは使う分だけ水を切って待機
6.
豚バラ肉を炒め次に湯がいて湯切りをした麺を炒める
7.
麺は両面良く焼く
8.
焦げ目がついたらソース、醤油、黒こしょうを入れてさらに炒める。
9.
最後にもやし、ネギを入れて少し炒めて完成
https://cookpad.com/recipe/4777900
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