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おつまみ・オードブル・メインになるささみ
by あさみずキッチン
簡単!お弁当のおかずにもなる!アスリートも喜ぶささみレシピ。鶏胸肉や生鮭で作っても美味しいよ♪
コツ、ポイント
できれば朝仕込んで夕方作る。しっかり下味を付けた方が美味しい。油をひかずマヨネーズの油分で焼く。余分な油はフライパンに残る。
材料
(4)
鶏ささみ
8本
薄口醤油
大さじ2
ニンニクのすりおろし
1かけ分
片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
おおさじ2
粒マスタード
小さじ2
このレシピの生い立ち
淡白な味のものとマヨネーズ&粒マスタードの組み合わせがとても合うので考えました。
1.
ささみの筋を取り、長さ半分にそぎ切りする。
2.
ビニール袋に薄口醤油とすりおろしたニンニクを入れ、ささみを入れてもむ。時間があれば数時間冷蔵庫に入れて漬け込む。
3.
ささみの入ったビニール袋に片栗粉を入れてよくもむ。
4.
フライパンにマヨネーズとマスタードを入れてよく混ぜてから火を付ける(中火)。
5.
マヨネーズから油が出てきたら、ささみを並べて両面こんがり焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/4761213
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