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じゃが芋のハニーサラダ
by 稲城市学校給食
フライドポテトと、はちみつ入りドレッシングの組み合わせがくせになるメニューです。
材料
(4人分)
キャベツ(千切り)
1/6個
人参(千切り)
1/3本
じゃが芋(角切り)
大1個
揚げ油
適量
■
ドレッシング
穀物酢
小さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
はちみつ
小さじ2
粒マスタード
小さじ1/4
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
フライドポテトと、はちみつ入りドレッシングの組み合わせがくせになるメニューです。給食ではキャベツと人参は火を通しますが、ご家庭では生のままでもOKです。
1.
【準備】 ①野菜を切る。
2.
【手順】 ①《ドレッシング》ドレッシングの材料を合わせて、泡だて器でよく混ぜる。
3.
②揚げ鍋に油を熱し、じゃが芋を素揚げする。
4.
③ボウルに②のじゃが芋とキャベツ・人参を入れ、①のドレッシングを加えて和える。
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