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瓜の甘酢和え(白瓜)
by HARUIPU
白瓜には、カリウムやカルシウム、食物繊維、ビタミンkが多く含まれていてダイエットや高血圧予防、むくみ解消に良い食材。
コツ、ポイント
スライサーでついて、素麺のように細くする所。 計ると1つ850gもありましたが、ほとんどが水分なので絞ると少量に。 かさが減ってシャキシャキとした感じが美味しい食材です^ ^
材料
(4〜5人前)
瓜
1つ
塩(塩もみ用)
小さじ1
お酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
塩(合わせ酢用)
ふたつまみ
すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
瓜の塩もみはあまり食べないけど、酢の物なら喜んで食べてくれるから(^^)
1.
瓜の皮をむく
2.
半分に切って、タネを取る
3.
スライサーでつく
4.
塩を小さじ1ふり少し揉んで水分を出す
5.
お酢大さじ3 砂糖大さじ2. すりごま大さじ1 塩ふたつまみ を入れて混ぜ合わせ酢を作る
6.
瓜の水分を絞る
7.
合わせ酢に絞った瓜を入れる
8.
合わせ酢であえる
https://cookpad.com/recipe/4669526
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