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お家 もんじゃ焼き 基本
by hash五阡円屋絽地
おウチもんじゃの液 基本の覚え書き 具材はお好みで。 餅 豚肉 竹輪 ネギ 明太子 コーン イカなどなど入れてください。
コツ、ポイント
少し焦がして食べましょう、香ばしいですよ。 基本のもんじゃ焼きに具材を入れてアレンジしてください。 シーフード チーズ コーン 餅 豚肉 ちくわ ベーコン ネギ 小エビ 明太子 たまごetc.
材料
(ホットプレート35cm)
●小麦粉
大さじ3
●水
350cc
●だしの素(ほんだし)
小さじ1
●昆布茶
小さじ1
●ウスターソース
大さじ2
●コショウ
少々
キャベツ
300g
天かす
お好み
小エビ
お好み
チーズ(スライス)
2枚
青のり
少々
このレシピの生い立ち
久しぶりにもんじゃ焼きしようとしたら、液の濃度を間違えて団子状になったことありませんか。 意外とサラサラした濃さなので、感覚で覚えていると、間違ってしまうので覚え書きです。
1.
●をボウルに入れ、ダマにならないように混ぜ合わせ もんじゃ液を作る。キャベツはみじん切りに、しておく。
2.
油をひいた高温のホットプレートにみじん切りのキャベツ 小エビ 天かすを入れ炒める。
3.
キャベツがしんなりしたらドーナツ状に土手を作り中に液を流し入れる。 フツフツしてきたら具材を混ぜ合わせ薄く広げて焼く。
4.
とろけるチーズを乗せ小エビ青のり天かすを乗せ、コゲができるくらいまで焼く。 もんじゃ用のヘラで刮げながらいただきます。
5.
2017年7月13日 「もんじゃ」 人気検索でトップ10に入れていただきました。 ありがとうございます。
6.
2018年9月20日 「もんじゃ」 人気検索で1位に入れていただきました。 ありがとうございます。
7.
2018年10月27日 「もんじゃ焼き 」が話題のレシピになりました。 作っていただいた皆さま、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4560369
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