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チョコバナナケーキ
by キョ〜コ
卵をしっかり泡立てたらあとは混ぜていくだけ。チョコとバナナ相性抜群。
コツ、ポイント
卵をもったり泡立ててください。ふわふわ、しっとりした食感になります。バナナは完熟だったので簡単に潰せました。固くて形が残っていても美味しいですよ。ナッツ、ドライフルーツ、一緒に混ぜるものはなんでもOK,アレンジ自在です。
材料
(13×5のパウンド型2個分)
卵
1個
グラニュー糖
50g
バナナ(完熟)
1本100g
☆薄力粉
60g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
☆ココアパウダー
小さじ1/2
アーモンドプードル
10g
マーガリン
50g
チョコレート
30g
チョコチップ
20g
クルミ
20g
このレシピの生い立ち
バナナ救済レシピです。完熟バナナはスイーツにしないともったいない。自然の甘さ美味しいです。
1.
バナナを潰しておく。チョコレートを湯せんで溶かす。マーガリンをレンジで40秒チンし溶かす。☆の粉類を混ぜておく。
2.
クルミを刻んでおく。型にクッキングペーパーを敷いておく。ここまで準備出来たらあとは卵を共立てしどんどん混ぜていきます。
3.
卵をボールに割りグラニュー糖を混ぜ底をお湯に付けながらもったりとろーっとするまで泡立てます。
4.
アーモンドプードルを混ぜ粉類をふるって底からすくうように混ぜていきます。
5.
しっかり混ぜきらなくても大丈夫、バナナ、チョコレート、溶かしマーガリン、クルミ、チョコチップと混ぜていきます。
6.
全部入れて粉っぽさがなくなってればOK.型に流し170℃に予熱したオーブンで15分焼いて160℃に下げて10分焼きます。
7.
ラップでくるみ一晩寝かします。翌日に粉糖を振り完成です。
8.
くるみたっぷり、いい食感です。
https://cookpad.com/recipe/4477242
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