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大豆とMIXベジタブルのフレッシュマリネ
by まんまるまうちゃん
彩りのいいお豆のフレッシュマリネ。カンタン酢たっぷり玉ねぎを使えば簡単!朝食にもどうぞ♪
コツ、ポイント
カンタン酢はたっぷり玉ねぎ、彩りやさい、黒酢たまねぎどれも合うと思います。お好みのものでどうぞ。
材料
(2~3人分)
大豆(水煮)
70~80g
ミックスベジタブル
50g
ミニトマト
2~3個
ミツカン カンタン酢たっぷりたまねぎ
大さじ 2~3
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
ミツカン カンタン酢のコンテスト用に考えました。冷蔵庫にあったもので簡単に。
1.
ミックスベジタブルは耐熱皿に入れふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。
2.
ミニトマトは小さく切る。
3.
ボウルに水気をきった大豆の水煮と①と②を入れ、カンタン酢たっぷり玉ねぎをかけて混ぜ合わせる。
4.
器に盛り、ブラックペッパーをふって完成です。
5.
使用した「カンタン酢たっぷりたまねぎ」です。
https://cookpad.com/recipe/4472984
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