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かぼちゃとしめじ、ひじきの煮物
by FarmersK
しめじとひじきの旨みがかぼちゃにしっかりと染みこんでいます。 味付けは濃いめなので、ごはんにもよく合いますよ~
材料
(4人分)
芽ひじき
20g(水でもどしておく)
かぼちゃ(3ミリ厚さのいちょう切り)
100g
しめじ(石づきを取りほぐす)
1パック(100g)
■
【A】
だし汁
300cc
しょうゆ、みりん
各大さじ1.5
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
ひじきもかぼちゃも体にいいので、多い目に作って作り置きできるよう少し味を濃いめにして作りました
1.
フライパンにごま油を熱しひじきを炒める。全体に油が回ったらかぼちゃとしめじを加えざっと炒める。
2.
【A】を加え弱めの中火で汁けがなくなるまで煮て完成~
https://cookpad.com/recipe/4467507
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