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春が香る☆彡みつばときくらげのナムル
by 切干大根のかわさき屋
添え物になりがちなみつば。今回は、三つ葉が主役の副菜です。春の香りを楽しんでください!
コツ、ポイント
出来上がりすぐに食べるのではなく、少し時間を置いたほうが、味がなじんでおいしくなります。
材料
乾燥きくらげ
10g
みつば
一束
ごま
適量
■
調味料
ごま油
小さじ2
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
コチュジャン
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
みつばがおいしい季節になりました。飾りだけで使うのはもったいない!!ということで、今回はみつばが主役のレシピを。さわやかな風味で橋が進みます。
1.
きくらげを40分程度水戻しする。
2.
きくらげを1~2分程度さっと湯がき、細かく千切りにする。みつばは食べやすい大きさにカット。
3.
ボウルに調味料を混ぜ合わせ、2を混ぜ合わせる。
4.
器に盛り付け、ゴマを振り完成。
5.
ぷりぷりの宮崎県産きくらげで、料理をグレードアップしてください!!
6.
2017.5.25 きくらげカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4457983
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