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なすと舞茸の和風パスタ
by スノーキッチン
だし汁で食べる和風なパスタ☆ なすと舞茸とベーコンがだし汁とよく合って美味しいです♪
コツ、ポイント
最後に醤油を加えるので、6の塩・こしょうはあまり濃くならない程度が良いです。
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
なす
大1本
舞茸
1パック
ベーコン
2枚
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
オリーブ油
大さじ1
だし汁
1カップ
塩
少々
こしょう
少々
醤油
大さじ1
バター
小さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
だし汁で食べる和風パスタを食べたくて、家にあった材料で作ってみました。
1.
なすは縦半分に切って斜め薄切りにし、水につける。 舞茸は小房に分ける。
2.
ベーコンは1cm幅の細切りにする。 にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を出して小口切りにする。
3.
スパゲティは表示時間通りにゆでる。
4.
フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、なすを入れて少ししんなりするまで強火で炒める。
5.
舞茸・ベーコンを加えてさっと炒める。
6.
スパゲティ・だし汁を加えて混ぜ合わせて塩・こしょうで味をととのえる。
7.
バターを入れ、醤油もまわし入れてさっと混ぜて火を止める。
8.
お皿に盛る。
9.
※つくれぽ10人ありがとうございます♪(2024.3.10)
10.
※「舞茸パスタ」の人気検索でトップ10入りしました♪(2024.3.13)
https://cookpad.com/recipe/4363288
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