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簡単!カルボナーラ 和えるだけ
by だんどり亭
生クリーム不要! ボウルでソースと和えるだけ、だから炒り卵にはなりません。
コツ、ポイント
お好みで、和えてから少し冷めたフライパンに戻して和えると、少し火が通ってコクアップします。 パセリはお好みで!
材料
(2人分)
パスタ
160g
ベーコン
50g
■
A
卵
1個
卵黄
3個
牛乳
大さじ1
粉チーズ
大さじ2
塩
小さじ1/4
黒コショウ
たっぷり
にんにく(チューブ)
5mm
このレシピの生い立ち
我が家のカルボナーラです。 讃岐うどんの釜玉が好きで、昔からカルボナーラは釜玉風に和えるだけ。
1.
パスタを茹でる。 ※塩(材料外)を小さじ2ほど入れる。
2.
Aを混ぜてソースを作る。
3.
フライパンに油少々と切ったベーコンをじっくり数分、カリカリに炒める。
4.
パスタをザルにあげる。
5.
パスタをザルにあげてお湯を切り、フライパンに移し、ベーコンと和える。
6.
ボウルに移してソースと和える。
https://cookpad.com/recipe/4330142
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