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リッチなごまクッキー♪セサミンたっぷり♡
by ぱんぷきんキッチン
サクサクなクッキーです♪ごまがたっぷり食べられますよ♬是非お試しください♡(⌒∇⌒)
コツ、ポイント
麺棒にくっつくようでしたら打ち粉(小麦粉)をはたいてくださいね。 焼き時間はお手持ちのオーブンで加減してください。
材料
(22×22cm生地1枚分)
小麦粉(薄力粉)
120g
バター(無塩)
50g
砂糖
40g
卵
1/2個
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バニラエッセンス
数滴
■
トッピング
◎白ごま(乾煎りしておく)
40g
◎生クリーム
大さじ1
◎砂糖
15g
◎はちみつ
小さじ2
◎バター
20g
このレシピの生い立ち
白ごまが大量にあったので作ってみました☆彡ごまを生地に押し込んで焼いたときは、あとで取れやすかったので、今回はフロレンチーナ風に生地にくっつくようにしてみました♪
1.
ボウルに室温にもどしたバターを泡だて器でふんわりとするまで混ぜ、更に砂糖を加えてよく混ぜます。
2.
1に溶き卵1/2個を加えて空気を入れるようによく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
3.
2に小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラ等でまとめます。ラップにくるんで冷蔵庫で30分程度休ませます。
4.
3をオーブンシートに約22×22cm程度に伸ばします。180°に予熱したオーブンで8分程度焼きます。
5.
その間に小鍋に◎を全て入れて火にかけ、茶色っぽくなったら乾煎りした白ごまを加え火を止めます。
6.
オーブンから生地を取り出して5をまんべんなく塗ります。さらに6分程度焼きます。
7.
焼きあがったら、熱いうちにお好みの大きさに切ります。今回は端を切り落として正方形に切りました♪
8.
粗熱が取れたら出来上がり~♪(⌒∇⌒)
https://cookpad.com/recipe/4304413
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