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✦ステラおばさん風チョコチップクッキー✦
by twin‐R‐
カリカリ、さくさくあまーいチョコチップクッキー♡お好みでナッツ等も♡バレンタインにも...♡
コツ、ポイント
オーブンの温度や焼き時間は調節してください。 薄めに延ばしたほうが美味しくできます。 チョコチップはビターさが無いものがおすすめ♡
材料
(約40枚)
有塩バター(マーガリン不可)
120g
グラニュー糖(生地用)
70g
三温糖
50g
バニラエッセンス
2~3滴
卵
1個(60g)
重曹
小匙1/4
薄力粉
160g
チョコチップ(ミルクチョコ)
適量(140g)
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
ステラおばさんのクッキーを再現してみたく、レシピを作ってみました!
1.
準備 ・バター、卵は常温に。 ・オーブンは180℃に予熱しておく。
2.
ボウルに有塩バターを入れ軽くほぐし、グラニュー糖(生地用)、三温糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜます。
3.
バニラエッセンスと卵を割り入れむらが無いようによく混ぜます。
4.
薄力粉、重曹をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
5.
ある程度混ざったらチョコチップを加え、むらが無いようにさっくり混ぜ合わせます。
6.
ラップをし、冷蔵庫で30分休ませます。
7.
丸く、平らに成形し、クッキングシートを敷いた天板に隙間を開けて並べます。(生地が柔らかい場合はスプーンで)
8.
グラニュー糖を表面にふりかけます。(平にする前)
9.
180℃に予熱しておいたオーブンで10~15分焼きます。
10.
焼けたらオーブンから出し、しっかり冷まし完成です。
11.
焼きたては柔らかいですが冷めるとしっかり固まります。
12.
マーガリンだと水分量が多いのでサクサク軽い食感になり、バターとは全く違うものができますがマーガリンでも美味しくできます♡
13.
バターはできれば写真の物を!!
https://cookpad.com/recipe/4269803
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