文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ミネストローネ風コンソメスープ
by クライングフリーマン
子供達も大好きな、我が家では定番のスープです。鍋いっぱい作っても、おかわりですぐになくなります。
コツ、ポイント
材料を入れて煮込むだけなので、コツはほとんどありません。とにかく、冷蔵庫の傷みかけた残り野菜の整理に最適です。強いてコツを挙げるなら、ミニトマトは湯むきで皮をとっておくと、煮込んだときに、風味が良くなります。
材料
(4〜5人分)
ミニトマト
5〜6個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
小1個
ウインナー
小5〜6本
コンソメの素(300cc用)
3個
水
1000cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のミニトマトが傷みかけてきた時に。残りもの野菜をすべて入れて煮込むだけなので簡単です。
1.
鍋でお湯を沸かします。沸いたら ミニトマトをおたまに入れて、1分ほどお湯につけ、すぐに水にとって冷やします。
2.
ミニトマトの皮をむきます。皮をむいたミニトマトを四つに切って、鍋に入れます。
3.
コンソメを入れます。
4.
にんじん、じゃがいもはいちょう切りに、玉ねぎはスライス、ウインナーは輪切りにし、固い野菜から、順番に鍋に入れていきます。
5.
沸騰したら弱火にして、30分煮込みます。
6.
野菜がとろとろになるまで煮込んだらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4254272
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.