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サーモンとアボカドの和風タルタル
by miyukiity
そのままお酒のおともに。バゲットにのせて。和風味付けのタルタルです
コツ、ポイント
最初にサーモンだけをわさび醤油につけることがポイントです。サーモンの生臭さをとります。
材料
(2人分)
ノルウェーサーモン
50g
アボカド
半分
スライス玉ねぎ
1/8
■
調味料
レモン汁
適量
わさび(チューブ)
1cm程程度
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ1
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
サーモンが大好きで考えたレシピです。 お刺身の生臭さが苦手な人でも食べれると思います!!
1.
始めにサーモンを1センチ角に切り、わさび醤油になじませ30分ほど冷蔵庫で冷やします。
2.
サーモンを漬け込んでいる間に玉ねぎをスライスし、水にさらしておきます。
3.
アボカドを1センチ角に切り、レモン汁と和えます。(変色防止のため)
4.
1で漬け込んでおいたサーモンから水分が出ているので、キッチンペーパーで優しく包んで水気を取ってください。
5.
サーモン、アボカド、玉ねぎ、マヨネーズを和えたら完成です。 お好みでブラックペッパーを挽いてください。
https://cookpad.com/recipe/4181540
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