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ごま香る白菜と豚肉の鍋
by 日清オイリオ
いつもの鍋の材料を「日清ヘルシーごま香油」で煮てから、仕上げに追いオイルしただけなのに、箸が止まらないおいしさ♡
コツ、ポイント
手順6で加える水の分量は使用する鍋に合わせて調整してください。シンプルな料理だからこそ、ごまの香りがおいしさの決め手!たっぷりの白菜もごまの香りとうまみがしみ込み、おいしくてあっという間に食べられます!スープを吸い込んだ春雨もたまりません。
材料
(4人分)
豚バラ薄切り肉
400g
白菜
1/2株(1.2kg)
干ししいたけ
3~4枚
春雨
80g
水
600~800ml
日清ヘルシーごま香油 または 日清かけて香る純正ごま油
大さじ1
塩、黒こしょう、ぽん酢しょうゆ
各適宜
■
【A】
塩
小さじ1
こしょう
少々
■
【B】
酒
50ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
塩
小さじ1/2
日清ヘルシーごま香油 または 日清かけて香る純正ごま油
大さじ3
このレシピの生い立ち
寒い季節にヘビロテで登場させたい、お手頃食材で作れる鍋です。塩、こしょうで食べたり、ぽん酢しょうゆで食べたりと、お好みの食べ方を見つけてみて♪
1.
今回は「日清ヘルシーごま香油」または「日清かけて香る純正ごま油」を使います。
2.
豚肉に【A】をふり、味がなじむまで数分おいてから、長さを4等分に切る。
3.
白菜は根元を落とし、長さを3等分にする。干ししいたけはぬるま湯(分量外)につけて戻し、軸を取りそぎ切りにする。
4.
春雨はたっぷりの水(分量外)に10分ほどつけて水気をきり、適当な長さに切る。
5.
鍋に白菜をびっしり詰まるように立てて並べ、豚肉としいたけを白菜の間を埋めるようにして入れる。
6.
<5>に、ひたひたより少なめの水と【B】を加え、ふたをして弱めの中火で白菜が柔らかくなるまで約30分煮る。
7.
春雨を加えて5分ほど煮る。
8.
仕上げに日清ヘルシーごま香油または日清かけて香る純正ごま油を回しかける。
9.
お好みで塩、潰した黒こしょう、ぽん酢しょうゆをつけていただく。
https://cookpad.com/recipe/4129095
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