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ハッセルバック風焼きりんご
by 勇気凛りん岸田夕子
半割にしたりんごに切れ目を入れて、スキレットにのせてオーブンへ。たったそれだけでおいしい焼きりんご。
コツ、ポイント
アップルパイスパイスは、DEAN & DELUCA などで購入できますが、手に入らない場合は、シナモンとクローブを混ぜるだけでもOK。ブルーチーズのほかに、アイスクリームやクリームチーズ、サワークリームなどを添えてもおいしいですよ~
材料
(2人分(6.5インチロッジスキレット2個))
りんご(紅玉)
2個
無塩バター
30g
ブラウンシュガー
大さじ3
アップルパイスパイス(*下記参照)
小さじ1/2
レモン絞り汁
1/2個分
ブルーチーズ(好みで)
10g
このレシピの生い立ち
ホットワインが恋しい季節に、スパイシーな熱々おつまみがほしいと思い直感で作ったもの。季節柄ボジョレーヌーヴォーにも合うかな、と思いつつ。
1.
りんごはきれいに洗い半分に切る。下まで切り落とさないように、5㎜間隔で切れ目をいれる。
2.
無塩バターとブラウンシュガー大さじ1を混ぜ合わせ、1の皮の上に均等にぬる。
3.
スキレットに薄く無塩バター(分量外)をぬり、2を2個ずつのせる。
4.
天板にのせ、アルミホイルをかぶせて200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
5.
残りのブラウンシュガーとアップルパイスパイスを混ぜ、3の上にふりアルミホイルをせずに、オーブンに戻し更に20分焼く。
6.
オーブンから取り出し、レモン果汁をかけ、好みで細かく砕いたブルーチーズをふる。
https://cookpad.com/recipe/4118198
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