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ベイクドチーズケーキ✰ *
by Na73mi_
土台サクサク美味しいベイクドチーズケーキです! 我が家の人気レシピ♡
コツ、ポイント
ビスケットはとにかく細かく!細かくないとボロボロになって固まらないことが昔ありました(^p^) 一晩置くと味が落ち着いて美味しくなります!
材料
(18cm型1台)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
60g
レモン汁
大さじ1
薄力粉
20g
プレーンビスケット
100g
バター(マーガリン)
25g
卵
1個
このレシピの生い立ち
昔からお菓子作り大好きで特にベイクドチーズケーキが得意で作っていたレシピです!
1.
〜準備〜
2.
クリームチーズを冷蔵庫から出し、常温にしておきます。
3.
型にクッキングシートをセットします!
4.
〜土台作り〜
5.
プレーンビスケットを粉々にします。 今回はセブングループさんのものを使わせていただきました★
6.
袋に入れて粉々に!フードプロセッサーがある方は使ってください。ない方でも粉々にするの面倒ってかたはおろし金でもできます。
7.
粉々にしたビスケットをボウルに移し、電子レンジでバター(マーガリン)を溶かし、粉々ビスケットと、よく混ぜ合わせます!
8.
次に、型にびっしり敷き詰めます!スプーン等で型に押し付け隙間なく!押し付けて固める感じ!
9.
〜生地作り〜
10.
常温にしておいたクリームチーズをボウルに移し滑らかになるまで練ります。
11.
ボウルに砂糖、卵、レモン汁、ふるった薄力粉、生クリームを順に入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
12.
生地はこんな感じになります。
13.
ケーキ型に生地を流して180度のオーブンで約40~45分焼き、完成! 冷蔵庫で一晩寝かせておくとさらに美味しくなりますよ
14.
カットする際は十分に冷えてからカットすると◎
https://cookpad.com/recipe/4104563
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