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お弁当のおかず★豚肉チンジャオロースー
by チェリーまま49
豚肉、カラフルなパプリカで作る彩りキレイなチンジャオロースーです。冷凍して丼弁当や麺類弁当に使えてとっても便利!
コツ、ポイント
豚肉に下味がついているので、他の調味料は味見をしながら加えてね。 お弁当に入れるときは、しっかりめにとろみをつけてね。 水溶き片栗粉を入れたら、1分以上しっかり火を入れておくと、時間が経ってもとろみがキープします。
材料
(4人分)
豚肉(薄切り)
200g
タマネギ
1/2個
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄色)
1/2個
酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
彩りのキレイなメメインおかずを作ってみました。 牛肉は高いので豚肉で、節約おかずです。
1.
豚肉は細切りにして酒、醤油で下味をつけ、薄力粉を振っておきます。
2.
タマネギ、ピーマン、パプリカは細切りにします。
3.
フライパンにオイルを熱し(分量外)、豚肉と玉ねぎを炒めます。
4.
肉に火が通ったら、ピーマンとパプリカを加えます。
5.
野菜に火が通ったら、鶏がらスープの素(顆粒)、オイスターソースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6.
ごま油で風味づけしたら出来上がりです。
7.
しっかりめにとろみをつけてお弁当のメインおかずに。
8.
こちらはヤングコーン入りです。
9.
小分けして冷凍しておけば、簡単にチンジャオロースー丼弁当が出来ます。
10.
同じく、冷凍をつかって、チンジャオロースー入り冷やし中華のお弁当も。
https://cookpad.com/recipe/4072309
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